ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

• Подготовка рабочего места и инвентаря к работе;

• Соблюдение при работе правил гигиены, санитарных нормативов;

• Расчет сырья, которое необходимо для приготовления кондитерских изделий;

• Соблюдение правил упаковки и хранения продукции;

• Проведение первичной обработки полученного сырья;

• Соблюдение норм расхода ингредиентов;

• Соблюдение технологического процесса приготовления продукции;

• Соблюдение правил эксплуатации оборудования;

• Приготовление и отпуск продукции в соответствии с утвержденными правилами;

• Контроль качества приготовленной продукции;

• Упаковка и маркировка готовой продукции.

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ

• Ассортимент выпускаемых кондитерских изделий;

• Технологию и рецептуры приготовления полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий;

• Назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе и правила их содержания;

• Правила санитарии и личной гигиены;

• Нормы расхода сырья;

• Правила внутреннего трудового распорядка;

• Правила противопожарной защиты;

• Виды брака и способы его предупреждения и устранения.

Мы предлагаем:

•2-х сменный график работы

•Обед за счет компании

•Оформление по ТК АР